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Judy Howle (howle@ebicom.net)
Wed, 12 Aug 1998 17:05:05 -0500
Can someone translate this for me?
BUDIN AZTECA
(Para 4 personas)
Ingredientes:
10 tortillas
100 grs. de chile pasilla
150 grs. de queso crema
1/4 litro de crema
1/4 litro de aceite
sal.
Procedimiento:
Se desvenan el chile y se tuesta.
Se pone a remojar y luego se fríe en un poco de aceite, cuidando que no se
reseque mucho.
Se unta una fuente refractaria y se disponen las tortillas, (Previamente
fritas en el aceite de los chiles).
Se les agrega el queso y la crema sazonada con sal y se recubren con los
chiles.
Se le añade una taza de agua, se cubre el recipiente y se mete al horno, a
la temperatura de 250 C, hasta
que quede bien cocido.
Se sirve caliente.
Judy Howle
howle@ebicom.net
Flavors of the South
Recipes for "heat lovers"
http://www.ebicom.net/~howle
Hot and Spicy Food Editor
Suite 101
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